プレゲル化デンプン市場レポート：市場規模・成長要因・地域分析（2024–2032）

によると Fortune Business Insights、世界のプレゲル化デンプン市場規模は2023年に19億2,000万米ドルとなり、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.6%で拡大し、2032年には28億6,000万米ドルへ到達すると見込まれています。欧州は2023年に30.81%のシェアで市場をリードし、米国市場も食品、医薬品、化粧品など幅広い産業での需要増加に支えられ、2032年には5億8,318万米ドルへ達すると予測されています。

市場概要

プレゲル化デンプンは、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、クズウコンなどを原料とした炭水化物で、加熱・乾燥後に粉末またはフレーク状に加工された素材です。冷水で即時に溶解し粘性を発揮する特性から、スープ、飲料、ベビーフード、ベーカリー製品など、食品・飲料分野を中心に幅広く利用されています。生分解性で非遺伝子組み換え原料として扱われることから、環境配慮型素材としても注目されています。

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COVID-19パンデミックは原材料供給網を大きく混乱させ、メーカーは国境閉鎖や物流停滞による影響を受けました。一方で、パンデミック後の需要回復が進んだことで、2020年の市場成長率は例年より高い3.22%を記録しています。

日本市場インサイト

日本では食品・医薬品・化粧品産業が高度化する中、プレゲル化デンプンは即溶性・安定性・加工効率の高さから、製品差別化のための付加価値素材として採用が拡大しています。特に製剤設計の高度化や製造コスト削減を重視する企業にとって、サプライチェーン強化や製品競争力向上に寄与する素材として重要性が増しています。

市場規模と重要指標

2023年市場規模：19億2,000万米ドル
2024年市場規模：20億米ドル
2032年予測市場規模：28億6,000万米ドル
CAGR：4.6%（2024–2032）
欧州シェア：30.81%（2023年）

主要国別の動向

米国：食品・医薬品・化粧品など幅広い産業用途が拡大し、2032年には5億8,318万米ドルへ。
ドイツ：強力な加工食品および化粧品産業を背景に需要が増加。
インド：加工食品・医薬品市場の急成長がデンプン需要を牽引。
中国：都市化、簡便食品の普及、産業用途の拡大により市場がさらに成長。

市場動向

繊維産業の成長がデンプン需要を押し上げる

デンプングラフト共重合体、デンプンエステル、カチオン性デンプンなどの応用拡大により、繊維産業での採用が増えています。特にサイジング剤として不可欠な素材であり、綿糸・レーヨン製造において重要な役割を果たしています。

成長要因

加工食品・即食食品の需要拡大

冷水で即溶解し粘度が安定する特性は、スープ、ソース、ベビーフード、デザート、インスタント食品に理想的であり、加工食品需要の急増が市場成長を大きく後押ししています。食品の保存性向上にも寄与するため、食品メーカーにおける採用が加速しています。

医薬品・化粧品分野での採用拡大

医薬品では錠剤の結合剤・崩壊剤として活用され、高齢化や医療需要の拡大により利用が増えています。化粧品ではテクスチャー改善、安定性向上などの目的で配合され、スキンケア分野で需要が高まっています。

抑制要因

プレゲル化デンプンの製造には高温処理が必要で、デンプン分子の分解工程で多くのエネルギーを要するため、製造コスト増加が市場成長の制約となっています。

セグメント分析

■ 原料別

トウモロコシ：最大シェア。入手容易で低コスト。
小麦：インスタント食品向けの利用拡大で最も高いCAGR。
ジャガイモ・その他：用途特化型の需要が増加。

■ 用途別

食品・飲料：最大市場。粘度調整・食感改善・保存性向上など用途が広い。
医薬品：錠剤製造における結合剤・崩壊剤として採用。
化粧品：スキンケア製品での増粘・安定化用途が増加。

地域分析

欧州

化粧品産業と食品加工産業の強さから、2020年に4億米ドル規模に達し、最大市場としての地位を維持しています。非GMO・生分解性素材への需要が高い点も成長の追い風になっています。

北米

食品・医薬品・化粧品用途の増加により、3.5%の成長率で拡大。ネスレやクラフトハインツなど大手食品メーカーの存在が市場拡大を支えています。

アジア太平洋

医薬品産業の発展と加工食品の普及により、約5.0%のCAGRを記録。人口規模の大きさと産業インフラ拡大が強力な推進力となっています。

主要企業一覧

カーギル社（米国）
テート＆ライル社（英国）
ビスコ・スターチ（インド）
ガラム（イスラエル）
バンポン・タピオカ工業（タイ）
クレスト・セルロース（インド）
DFE Pharma（インド）
グレイン・プロセッシング社（米国）
S A Pharma Chem（インド）

詳細はこちら： https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/業界-レポート/106530

業界の主な動向

2022年：DFE Pharmaが3種類の澱粉系添加剤（ST100/200/300）を発売。
2020年：カーギルが徐放性マトリックス用途のプレゲル化トウモロコシ澱粉「C☆PharmGel」を導入。

レポート範囲

本レポートは2019〜2032年の市場データをカバーし、供給源別・用途別・地域別の詳細分析を提供します。

前糊化デンプン市場の規模・予測 2025–2032